《易經》中有“冬至陽生”的說法，即冬至時刻，陰氣盛極而衰，陽氣開始萌芽，此時人體內陽氣蓬勃生發，最易吸收外來的營養，而發揮其滋補功效。也就是說，冬至前后是養生保健的最好時間。
冬至養生要科學地運用養生之道，除了適度運動、按時起居、注意保暖和保持樂觀情緒外，飲食上不妨多加注意。
冬至養生好搭檔——堅果
專家表示，冬至養生不妨多吃一些堅果。堅果的營養價值非常高，其油脂成分雖多，但都是以不飽和脂肪為主，因此有降低膽固醇、治療糖尿病和預防冠心病的作用。冬至后也是最適宜吃堅果的時間，堅果性味溫補，其他季節吃或許會上火，但是寒冷季節吃有御寒、增強體質和預防疾病的功效。
冬至養生關鍵——滋腎
冬至時節，人體新陳代謝水平較低，此時主要靠腎臟來發揮作用，腎臟機能越強，生命力越旺盛，所以飲食也應以滋腎為主。冬季寒冷，腎又喜溫，所以在飲食上可以選擇羊肉、黑芝麻、板栗等溫性食物。需要注意的是，冬季飲食不宜過咸，過咸會傷腎，損傷陽氣。
冬至進補防上火
冬季由于天氣干燥和大家一味地進補，導致大多數人會出現口燥咽干和便秘等癥狀，這時候就建議大家吃一些滋陰潤肺的食物，比如白菜豆腐湯、菠菜豆腐湯、羊肉白蘿卜湯等，既暖和又能滋補津液。如果出現便秘癥狀，要及時通便，可以吃一點香蕉，適度增加飲水量，嚴重者可以吃一些藥物來防止上火。
冬至進補溫熱為主
冬至時北方人喜歡吃餃子，古代也有“冬至吃餃子不凍耳朵”的俗語。冬季吃餃子時大多以羊肉、牛肉、大蔥、韭菜、白菜等做餡，這些菜均偏溫熱性，能夠對人體起到一定的溫陽作用；南方人喜歡吃湯圓，湯圓常用材料則是糯米、芝麻、紅豆等溫熱性食物，有較好的健脾養胃作用。
冬至日不可吃太多辛辣食物，過食辛辣食物容易使人體內滋生“內火”，也就是人們常說的容易上火。很多人冬季口腔潰瘍、臉上長痘等都是“內火”的表現。
冬至后很快迎來圣誕、元旦，此時大家的聚會也較多，因此小編提醒大家，切忌暴飲暴食，因為此時身體陽氣尚弱，無法幫助身體運化過多油膩食物。